สรรพคุณของผักกาดขาว

1. ผักกาดขาวมีเส้นใยอาหารสูงมาก และเป็นเส้นใยชนิดไม่ละลายน้ำจึงช่วยในการอุ้มน้ำได้ดี ทำให้มีกากอาหารมากและอ่อนนุ่ม ส่งผลดีต่อการขับถ่ายได้สะดวก ดังนั้นหากมีอาการท้องผูกแนะนำให้กินผักกาดขาว เพราะมีเส้นใยอาหารเยอะซึ่งจะช่วยระบายได้เป็นอย่างดี

2. ประโยชน์จากเส้นใยอาหารในผักกาดขาวยังช่วยป้องกันสารอนุมูลอิสระ กำจัดสารพิษจากอาหารที่กินเข้าไป และทำความสะอาดลำไส้ ทำให้ลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งลำไส้ลงด้วย

3. ผักกาดขาวอุดมไปด้วยโฟเลต ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเพราะจะช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรง โดยเฉพาะกับหญิงที่กำลังตั้งครรภ์ซึ่งจำเป็นต้องได้รับกรดโฟเลต เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยพัฒนาการเจริญเติบโตของทารก 3 เดือนแรกให้เป็นไปอย่างปกติ

4. ผักกาดขาวมีวิตามินซีเป็นจำนวนมาก ซึ่งมีประโยชน์ทั้งต่อผิวพรรณที่จะช่วยต้านอนุมูอิสระจากมลพิษภายนอก และมีสรรพคุณทางยาที่มีฤทธิ์เสริมสร้างให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง ใครที่เจ็บป่วยง่ายต้องไม่พลาดที่จะกินผักกาดขาวเป็นประจำ

5. วิตามินซีในผักกาดขาวยังช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ และรักษาอาการหวัดได้เป็นอย่างดี

6. ผักกาดขาวมีแคลเซียม ที่จะช่วยในเรื่องของกระดูกและฟันให้แข็งแรง ในผู้ใหญ่จะช่วยชะลอและลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคกระดูกเสื่อม ส่วนในเด็กจะช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนได้

7. ผักกาดขาวมีกรดอะมิโนอยู่มาก ที่มีความสำคัญและร่างกายก็ขาดไม่ได้ เพราะกรดอะมิโนมีหน้าที่เปรียบเป็นอาหารของเซลล์ต่างๆ ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

8. ประโยชน์ของผักกาดขาวช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เพราะผักกาดขาวมีโมลิบดีนัมเป็นส่วนประกอบ และยังทำให้สุขภาพโดยรวมของร่างกายดีขึ้นด้วย

9. กรดนิโคตินิกที่มีอยู่ในผักกาดขาวมีคุณสมบัติช่วยลดไขมันในเลือดชนิดไม่ดี LDL-cholesterol และช่วยเพิ่มระดับของไขมันชนิดดี HDL-cholesterol ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากๆ

10. ผักกาดขาวมีสารอาหารที่จะช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและเนื้อเยื่อในร่างกายให้แข็งแรง

11. ประโยชน์ของผักกาดขาวช่วยเพิ่มพลัง เนื่องจากธาตุทองแดงในผักกาดขาวจะให้พลังงานแก่ร่างกาย และยังช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพ