อกไก่เป็นสุดยอดแหล่งของโปรตีนแบบลีน (Lean) ซึ่งช่วยซ่อมแซมเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ และเซลล์อื่นๆ ที่เสียหายในระหว่างที่ออกกำลังกายอย่างหนัก อีกทั้งยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต้องใช้สำหรับสร้างกล้ามเนื้อ เช่น ไนอาซิน วิตามินบี6 ธาตุเหล็ก ธาตุซิลิเนียม ธาตุซิงก์