น้ำขิง ถือเป็นพืชสมุนไพรของไทยที่อยู่ในอาหารหลายอย่างในชีวิตประจำวันที่เราทานกันบ่อยๆ ในเมนูอาหารทั้งคาวหวานมากมาย แต่เมื่อไหร่ก็ตามที่มีอาการไข้หวัด เรามักจะได้ยินว่า ดื่มน้ำขิงสิ ช่วยบรรเทาอาการหวัดได้ นั่นเพราะขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน และยังมีสารที่ลดช่วยอาการอักเสบในร่างกายได้ เรื่องลดอาการปวดศีรษะก็เช่นกัน มีการศึกษาพบว่าการรับประทานขิงในขณะที่มีอาการปวดศีรษะไมเกรน จะช่วยความรุนแรงของอาการปวดได้ ขิงยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันได้อีกด้วย การทานขิงนั้นก็ไม่ยาก แค่ฝานบางๆ น้ำมาคั้นน้ำแล้วผสมกับน้ำอุ่นดื่มเป็นน้ำขิง แต่ข้อควรระวังก็คือ ขิงมีฤทธิ์เผ็ดร้อน จึงไม่ควรทานเกิน 5 กรัมต่อวัน โดยเฉพาะคนที่มีปัญหาเรื่องโรคกระเพาะหรือกรดไหลย้อน #ปราณ