ธัญพืชช่วยลดความเสี่ยงเบาหวาน

ผลิตภัณฑ์ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีน้อย เช่น ข้าวสาลี ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต หรือสามารถพบได้ในขนมปังโฮลวีทต่าง ๆ ธัญพืชเหล่านี้จะอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าธัญพืชตามปกติ เนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการขัดสีที่ต้องเจอกับความร้อน ทำให้เป็นแหล่งสำคัญของวิตามินอี วิตามินบี แมกนีเซียม ซิงค์ และใยอาหาร นอกจากจะเป็นอาหารไขมันต่ำแล้ว ยังอาจสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย