อาหารโซเดียมสูงที่ควรลด
อาหารที่มีโซเดียมสูง ที่เราควรหลีกเลี่ยงในการทานเป็นปริมาณมาก หรือติดต่อกันนานๆ คือ
ขนมขบเคี้ยว ขนมกรุบกรอบ ขนมถุง ขนมซองที่ขายตามทั่วไปในท้องตลาด มักมีส่วนประกอบเป็นโซเดียมที่ค่อนข้างสูงเช่น มันฝรั่งทอดกรอบ มีปริมาณโซเดียมอยู่ที่ 3,600-5,300 มิลลิกรัม/กิโลกรัม
อาหารกึ่งสำเร็จรูปจำพวกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หรือโจ๊กกึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมสูงมากกว่าขนมขบเคี้ยวเสียอีก โดยมีปริมาณ 1,000-2,000 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมสูงไม่ได้มีแค่เกลือ หรือน้ำปลา แต่ยังรวมถึงซอสมะเขือเทศที่เพียง 1 ช้อนโต๊ะ มีโซเดียมมากถึง 149 มิลลิกรัม (มากกว่าขนมขบเคี้ยว 1 ซองเสียอีก) ซีอิ๊วขาว ซอสถั่วเหลือง ซอสหอยนางรม โชยุ ฯลฯ แต่ที่น่ากลัวที่สุดคงหนีไม่พ้นน้ำปลา ที่มีปริมาณโซเดียมมากที่สุดถึง 1,620 มิลลิกรัมต่อ 1 ช้อนโต๊ะเลยทีเดียว คราวหน้าก็อย่าเผลอสาดน้ำปลาเป็นช้อนๆ ในอาหารของคุณก็แล้วกัน
อาหารแช่แข็งติดอันดับอาหารโซเดียมสูงเป็นอันดับต้นๆ เช่นเดียวกัน ด้วยปริมารโซเดียมมากถึง 400-1,500 มิลลิกรัมต่อหน่วยบริโภค ดังนั้นจึงขึ้ยบัญชีดำเอาไว้ได้เลยว่า ใน 1 วันไม่ควรทานอาหารแช่แข็งเกิน 1 หน่วยบริโภค (กล่อง, ห่อ, ซอง, ถ้วย, ถุง ฯลฯ) หรือใน 1 หน่วยบริโภคไม่ควรทานครั้งเดียวหมด หรือควรแบ่งทานกับคนอื่น เป็นต้น